松饼

松饼的做法
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松饼的食材和调料

鸡蛋2个
黄油10克
低筋面粉100克
25克
牛奶100克

松饼的做法步骤

  1. 第1步.松饼的做法步骤 第1步

    两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开

  2. 第2步.松饼的做法步骤 第2步

    蛋白打发过程中(鱼眼泡泡状态)加入5克糖

  3. 第3步.松饼的做法步骤 第3步

    继续打发蛋白至冰淇淋状即可,放入冰箱冷藏室待用

  4. 第4步.松饼的做法步骤 第4步

    蛋黄搅拌均匀后加入100毫升配方奶

  5. 第5步.松饼的做法步骤 第5步

    继续加入20克糖

  6. 第6步.松饼的做法步骤 第6步

    100克低筋面粉筛入,切记要筛入哦,别直接加进去

  7. 第7步.松饼的做法步骤 第7步

    搅拌均匀以后再加入10克黄油或者食用油,我黄油忘记提前融了,这次就加了个人很爱的某品牌进口葡萄籽油

  8. 第8步.松饼的做法步骤 第8步

    冰箱和蛋白取出,分几次加入到蛋黄中搅拌均匀

  9. 第9步.松饼的做法步骤 第9步

    搅拌过程记得不要画圈圈,直接上下翻滚即可

  10. 第10步.松饼的做法步骤 第10步

    倒入不粘锅中,看到表面起蛮多泡泡了,就可以翻面了

  11. 第11步.松饼的做法步骤 第11步

    翻过来是这样滴

  12. 第12步.松饼的做法步骤 第12步

    装盘开吃

小贴士

1.因为家里有宝宝,我用的是配方奶,可以根据个人口味加自己喜欢的牛奶
2.有黄油最好还是用黄油啦,总统啦安佳啦都不错的
3.加入了低筋面粉后,搅拌过程划Z字,不要画圈圈
3.混合打发的蛋白时也不要画圈圈,要上下翻滚

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