いかとアスパラのクリーム胡麻和え

いかとアスパラのクリーム胡麻和え的做法步骤

1. 第1步.

   アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、５㎜幅位の斜め切りにする

2. 第2步.

   いかは胴体から足を引き抜き、中骨を除いて流水で洗う。胴は１㎝幅位の筒切り、足は吸盤をしごき落として食べ易い長さに切る。

3. 第3步.

   ◎の材料は混ぜ合わせておく。

4. 第4步.

   鍋に湯を沸かし、塩とアスパラを入れて、３～４分ほど茹でて引

5. 第5步.

   続けていかを入れ、３～４分ほど茹でて引き上げ、火を止める。

6. 第6步.

   ４と５は水気をしっかり切り、粗熱が取れたら３で和える。

7. 第7步.

   器に盛り付ける。