矜宸•经典提拉米苏

矜宸•经典提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   意式咖啡机获取咖啡原液

2. 第2步.

   加入5克糖，放凉后加入朗姆酒备用。

3. 第3步.

   鸡蛋取蛋黄放入干净的盆中

4. 第4步.

   加入白糖，5克吉利丁粉

5. 第5步.

   用打蛋器搅打

6. 第6步.

   马斯卡彭在室温下软化

7. 第7步.

   打到蛋黄乳化

8. 第8步.

   加入马斯卡彭搅拌均匀，尝味道备用

9. 第9步.

   奶油倒入干净的盆中加入20克糖粉，香草精用电动打蛋器打发

10. 第10步.

    到干性打发后停止

11. 第11步.

    加入一半的奶油到蛋黄奶酪液中搅拌均匀

12. 第12步.

    随后将所有奶油倒入搅拌均匀

13. 第13步.

    准备手指饼干

14. 第14步.

    在咖啡酒中充分浸泡

15. 第15步.

    对折放入杯中

16. 第16步.

    倒入奶冻后再放半根饼干

17. 第17步.

    用奶冻再次覆盖

18. 第18步.

    筛网筛可可粉后完成

19. 第19步.

    放冰箱冷藏五个小时后食用