突然想吃就做了,特意去县城买的青虾
适量水烧开加入一勺盐,料酒适量了多放去腥!将洗净的虾(去刺去胡须去泥肠)倒入煮3分钟捞起摆盘! 锅底放入少量油依次放入姜末 蒜末 爆香倒入醋、料酒、耗油盐少许 煮5-10秒装入小碗即可!
不要煮太久,虾肉会老的!