汤种豆沙包

汤种豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   头一天，制作汤种，并放冰箱冷藏

2. 第2步.

   和面，没有厨房秤，可以先把汤种，面粉，酵母，糖，盐，奶粉，全蛋液（就一点最后用开刷面包表面），都先倒入厨师机，之后慢速打开厨师机，顺边缘慢慢倒入牛奶，不要一次性都倒入，观察面团，不宜过湿，软一些但要成团。之后中速几分钟，倒入黄油（切小块），完成和面。

3. 第3步.

   和面完成，进去发酵程序，今天天气阴，我将面盆上盖好塑料薄膜，放入烤箱（不用开烤箱），烤箱里面放一杯热水。大约一小时面团发至两倍大。

4. 第4步.

   整理面团

5. 第5步.

   分割成12等分，表面盖上塑料薄膜，松弛15分钟

6. 第6步.

   两豆沙馅包好，放入烤盘

7. 第7步.

   二次发酵，大约发至两倍大

8. 第8步.

   刷全蛋液，撒芝麻

9. 第9步.

   烤箱预热400度，烤12分钟

10. 第10步.

    松软棉柔