腊味一锅炖

腊味一锅炖的做法步骤

1. 第1步.

   干豇豆提前在水中泡发4个小时以上

2. 第2步.

   粉条提前水泡一下或开水烫一烫过凉水也可以

3. 第3步.

   腊味鸡一份提前泡1小时，不要泡时间太长，我选了三个鸡大腿

4. 第4步.

   泡好的腊味斩块备用

5. 第5步.

   备好其他辅材并切好

6. 第6步.

   泡好的干豇豆切小段备用

7. 第7步.

   锅内注入油，温热放入姜片炸一下

8. 第8步.

   倒入腊味翻炒一分钟左右

9. 第9步.

   倒入老抽、生抽、料酒后翻炒一分钟上色

10. 第10步.

    加入三碗水和干辣椒，盖上锅盖小火慢炖肉能大概插进筷子为止

11. 第11步.

    加入干豇豆、盐、鸡精继续炖几分钟

12. 第12步.

    快出锅时候加入泡好的粉条翻一分钟，洒上葱段调味即可关火

13. 第13步.

    出锅装盘，可以享用辣味带来的享受了