泡芙

泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切成小块放在小锅内，水、糖、盐倒在锅里，微火，千万不要黄油未融化而水沸腾。黄油完全融化后，火可以稍微开大，让锅里沸腾，然后一次性把低筋粉倒入锅内，关火，充分搅拌，把面烫熟。分多次，加入提前打好的蛋液，每次加入蛋液都充分搅拌，让蛋液与面团充分融合。到最后提起搅拌的勺子，面团可以在勺子尾端拉长，就可以将面团导入裱花袋了。

2. 第2步.

   打开烤箱预热，180℃。导入裱花袋，挤入烤盘。

3. 第3步.

   25分钟后泡芙皮成功。然后打发奶油，奶油充入泡芙皮就可以享用了。