1、隔水融化黄油，放在一边待用； 2、容器中打入鸡蛋打散 3、鸡蛋中加入黄油、倒入牛奶、砂糖拌匀 4、用过筛筛入预拌粉，翻拌均匀 5、倒入冷水搅拌均匀 6、用过筛筛去粉粒，确保面浆细腻没面料 煎饼皮 预热不粘锅，如果不粘锅的不粘性不够好，可以抹一点点油，不需要太多，加入一勺面糊，小火慢慢煎，大概两分钟就可以了，用刀具或者锅铲翻动一下饼皮的边，饼皮就可以自然脱落。煎好后放入冰箱冷藏30分钟，冷藏是为了让饼皮吸油的，而且热的饼皮会融化奶油，根本无办法操作。 打发奶油 在容器中倒入250ml的植物性淡奶油、25克的糖粉或者细砂糖，充分打发，打到硬性发泡。 在纸托盘摊上一张饼皮，抹上一层奶油、一层芒果、再一层奶油，再放上一张饼皮，以此类推。
