荠菜猪肉馅饺子

荠菜猪肉馅饺子的做法步骤

1. 第1步.

   白色的面团和你平时包饺子的面团一样，绿色的是用菠菜汁和的面，面团用保鲜膜包好饧1个小时，下面准备馅料

2. 第2步.

   热锅化开猪油放入肉馅、分次加入花椒水顺着一个方向搅拌均匀、搅至感觉有阻力时加生抽、老抽和香油搅拌均匀腌制20分钟

3. 第3步.

   荠菜摘洗干净用开水烫一下捞出攥干水分切碎，葱和姜也切成末待用。

4. 第4步.

   把切碎的荠菜、葱、姜放入腌好的肉馅中再加入盐、香油和胡椒粉调味。

5. 第5步.

   白色面团搓成长条，绿色面团擀成如图中的片状

6. 第6步.

   把白色面团放到绿色面片的中间

7. 第7步.

   绿色面片包住白色面团接口捏紧两头留口，再搓几下搓成你想要的长度。

8. 第8步.

   切成小剂子

9. 第9步.

   按扁擀成饺子皮

10. 第10步.

    成品