提子酸奶（🍓）蛋糕

提子酸奶（🍓）蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   将鸡蛋和蛋白分离（尽量用大碗，便于后期操作）

3. 第3步.

   切取黄油45g，入烤箱烤化，放凉（一定要放凉）。

4. 第4步.

   将放凉后的黄油倒入蛋黄中，搅拌至混合均匀。

5. 第5步.

   将🍓酸奶倒入拌匀后的蛋黄液中，继续拌匀。

6. 第6步.

   将过筛（为了让粉细腻，吃起来口感好）后的低筋粉分两次混入上述蛋黄液继续拌匀，最后加入泡打粉拌匀。

7. 第7步.

   将吉士粉混入上述蛋液，继续拌匀。

8. 第8步.

   接下去要准备打发蛋白液了，先加入4滴柠檬汁。

9. 第9步.

   将砂糖分三次（一定要分次加入，之前打发失败就是觉得麻烦没有分次加入），每次均打发约8分钟左右。

10. 第10步.

    分三次将打发后的蛋清混入蛋黄液中拌匀。

11. 第11步.

    将混合好的蛋糕液倒入模具内（不要太满，蛋糕会膨胀，大约6分满即可）加入提子干，入烤箱，170度，35分钟。

12. 第12步.

    出炉，口感不错哦