啤酒鸡炖羊肚菌

啤酒鸡炖羊肚菌的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜羊肚菌去蒂洗净后浸泡10分钟！

2. 第2步.

   鸡肉切小块洗净后沥干水份。

3. 第3步.

   将洗净的羊肚菌对半切开(也可不切)。

4. 第4步.

   青椒切小块，姜蒜等调料洗净后备用。

5. 第5步.

   1.热锅倒入菜籽油下入姜蒜，八角爆香。 2.下入鸡块翻炒至鸡肉收紧后，加豆瓣酱，老抽，少许白糖继续翻炒至上色。

6. 第6步.

   倒入啤酒没过鸡块炖制入味。

7. 第7步.

   下入切好的羊肚菌后煮开锅后，换炖锅上盖中火继续炖15分钟。

8. 第8步.

   锅盖打开大火收干水份。

9. 第9步.

   将切好的青椒下入翻炒均匀后撒上葱花起锅完成。