1，土豆切丝先用水冲一遍，然后加点白醋泡在水里。葱姜切丝，干辣椒，泡椒，蒜切碎。 2，锅内热油爆香葱，姜，干辣椒，泡椒。倒入土豆丝，大火爆炒。 3，快熟时放入青椒丝，蒜，加醋，盐，鸡精出锅。
成品
1，用白醋泡，更爽脆。2，加了一只小泡椒，味道格外好哟！喜欢辣的可以多加几个。
