酸奶小餐包

酸奶小餐包的做法
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酸奶小餐包的做法说明

做了好几次,摸索出这个比较适合我家口味的配方,比较方便,成品还不错,记录一下

酸奶小餐包的食材和调料

高筋面粉350g
酸奶200g
鸡蛋1个
白砂35-50g
酵母3.5g
3g
黄油35g
芝麻少许

酸奶小餐包的做法步骤

  1. 第1步.

    将除黄油,盐和芝麻以外的所有原材料放入面包机中揉成光滑的面团

  2. 第2步.

    加入盐和黄油揉至扩展阶段

  3. 第3步.

    取出面团,在案板上摔打几下,然后放置盆中发酵

  4. 第4步.

    发酵至原来两倍大后取出均匀分割成16块,整形成喜欢的形状放置烤盘入烤箱发酵到原来的1.5倍大小

  5. 第5步.

    烤箱预热,170度烤制20分钟即可,等上色后盖上锡纸

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