酸甜肉片

酸甜肉片的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉切薄片，加胡椒粉，盐，鸡精，生粉拌匀，再加老抽上色，腌制两小时左右。

2. 第2步.

   碗里适量水加两勺白糖，一勺醋，适量生粉调匀备用。（水糖醋的比例大概4:2:1）

3. 第3步.

   青，红椒和苹果各切片

4. 第4步.

   热锅热油倒入腌制好的肉片快速划散。待肉片炒熟后盛出。

5. 第5步.

   锅中少许底油倒入青红椒加适量盐翻炒，倒入炒好的肉片。

6. 第6步.

   倒入步骤2中调好的汁，大火收汁。

7. 第7步.

   最后倒入苹果片翻炒数秒即可出锅。