培根芝士葱香面包

培根芝士葱香面包的做法
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培根芝士葱香面包的做法说明

面包我做的很少,因为太麻烦了。特别是在面包机坏了之后就没有人帮我揉面了,所以对面包更是敬而远之。这款面包还是在我们家面包机寿终正寝之前做的,因为很软口感很好,所以接连做了好几次。

培根芝士葱香面包的食材和调料

高筋面粉300G
细砂糖50G
少许
蛋液35G
牛奶160G
酵母5G
黄油25G
培根适量
芝士、
芝麻
色拉酱,番茄酱

培根芝士葱香面包的做法步骤

  1. 第1步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第1步

    将除黄油以外的所有材料全部倒入面包机中,我的面包机按“8发面团”,第一个程序20分钟

  2. 第2步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第2步

    第一个20分钟结束后强迫关机,继续按“8发面团”再继续第二个20分钟,加入黄油,继续利用面包机搅拌,第二个20分钟结束后再强迫关机。

  3. 第3步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第3步

    一般做三个20分钟就可以有手膜了

  4. 第4步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第4步

    到这步就可以暂时将面包机关机了,取出面团整成圆形放入干净的盆中,用保险膜包住,进行第一次发酵,我这次采用了冷藏发酵,利用冰箱控制温度,让发酵的时间加长

  5. 第5步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第5步

    进冰箱啦,一个晚上就可以了

  6. 第6步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第6步

    第二天早上,取出,面团已经发酵的很漂亮了。

  7. 第7步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第7步

    手指上沾一点面粉,轻戳一下,出现不回缩的小孔即即可。

  8. 第8步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第8步

    取出面团排气,将面团分成8份,滚圆

  9. 第9步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第9步

    取出一个面团,摊平,铺上培根和芝士

  10. 第10步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第10步

    卷起收边,放入纸模具,进行二次发酵

  11. 第11步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第11步

    我一般都是放进烤箱,烤箱内放一盆热水,利用热循环进行发酵,二发好的面团上撒上葱段,培根碎

  12. 第12步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第12步

    还可以挤上色拉酱,番茄酱,这是另外一次做的

  13. 第13步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第13步

    180度15-20分钟,上色均匀即可

  14. 第14步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第14步

    这个面包做的次数很多,所以图片是交叉着发的,希望不要介意。

  15. 第15步.培根芝士葱香面包的做法步骤 第15步

    内部结果

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