三鲜包

三鲜包的做法
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三鲜包的做法说明

直接发酵法
包包子视频
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三鲜包的食材和调料

面团
面粉500克
酵母5克
250克
【馅儿】
西葫芦1个
鸡蛋3个
肉沫250克
油;盐;香油适量

三鲜包的做法步骤

  1. 第1步.三鲜包的做法步骤 第1步

    👉1:西葫芦擦丝↣撒适量盐↣切碎↣脱水,凉锅↣凉油↣直接打进三个鸡蛋↣马上搅拌打散↣一直搅拌直到鸡蛋炒熟(这样鸡蛋很碎不用再用刀切),肉沫炒熟, 鸡蛋碎跟熟肉沫晾晾后跟西葫芦馅混合,尝下缺啥放啥

  2. 第2步.三鲜包的做法步骤 第2步

    厨师机揉面

  3. 第3步.三鲜包的做法步骤 第3步

    👉2:面粉+酵母+水,揉成光滑不粘手的面团,均匀分开剂子↣按扁↣擀圆

  4. 第4步.三鲜包的做法步骤 第4步

    👉3:先坐一锅温水备用 ↣↣包包子↣刀切馒头↣揉圆馒头注意个子高一些,发酵过程会变矮 ↣↣包好直接把笼屉放温水锅上盖盖发酵至一倍大开火蒸,大火上气转中小火15分钟,关火闷5分钟开盖

  5. 第5步.三鲜包的做法步骤 第5步

    来吃

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