蒜薹玉米大馅饽饽

蒜薹玉米大馅饽饽的做法步骤

1. 第1步.

   面团和好醒发2小时

2. 第2步.

   猪肉切小丁（要小一些，切好不用剁）

3. 第3步.

   蒜薹顶刀切小粒，越小越好，葱、姜切末

4. 第4步.

   起锅，热锅凉油，放入小肉丁炒至变色，加入葱姜末、五香粉，翻炒出香味，加葱伴侣豆瓣酱，炒出酱香味

5. 第5步.

   放入蒜薹翻炒均匀（拌匀即可），勾芡即可出锅，晾凉后使用

6. 第6步.

   面团分成均等剂子，捏扁成小窝形状，放入馅料

7. 第7步.

   包好收口朝下

8. 第8步.

   平底锅或电饼铛，锅中放入适量植物油，中火，将包好的饼坯放入按扁，稍定型后，加入小半碗水，盖上锅盖，待水份㸆干后翻面，烙至两面金黄即可

9. 第9步.

   刚出锅的玉米面饽饽，外焦里香