鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切条，加一勺酱油，半勺盐巴、半勺糖、半勺醋、胡椒粉少许，料酒少许。地瓜粉，腌制15分钟

2. 第2步.

   黄瓜切条

3. 第3步.

   面粉1.5勺，揉成面条，擀薄切片，放油炸.

4. 第4步.

   薄脆制作办法在之前山东煎饼写过（要注意炸的时候油不要太旺，小火，勤翻滚，如果鼓起来记得用筷子压一压，不要等炸干了再压就硬了）

5. 第5步.

   手抓饼放一片，不需要油，勤翻。有点焦后，把事先打好的鸡蛋放下去，一般一个手抓饼配一个鸡蛋。

6. 第6步.

   煎完手抓饼后，热油，炒肉，如果很干记得加点水，待肉熟透，放一汤匙甜面酱搅拌，即可出锅。

7. 第7步.

   把炸好的手抓饼刷一层甜面酱，然后放薄脆、黄瓜、肉丝即可捆绑

8. 第8步.

   完成