红烧琵琶腿

红烧琵琶腿的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   姜去皮切片，香葱切段

3. 第3步.

   鸡腿切成块

4. 第4步.

   用水焯下，去除鸡腿中的血，倒入料酒去腥

5. 第5步.

   焯水后用水冲洗下（起到紧实肉的作用）

6. 第6步.

   锅中倒入油，小火将冰糖放入，用小火把冰糖融化，将鸡腿倒入锅中翻炒，将鸡肉上色

7. 第7步.

   锅中倒入生抽，老抽，葱姜，放入适量水，大火烧开小火慢炖，炒制无汤

8. 第8步.

   出锅后可放入香葱末点缀