中种面包

中种面包的做法步骤

1. 第1步.

   将种面团所有用料混合揉成团！

2. 第2步.

   放烤箱发酵功能30度1小时10分钟发酵至2.5倍大！

3. 第3步.

   将种面团剪成小块，加入主面团除黄油外所有材料，面包机揉面15分钟一个程序至光滑！加黄油揉面15分钟一个程序至扩展！启动发酵程序一小时十五分钟至2.5倍大！

4. 第4步.

   发面期间，制作馅料：椰蓉馅：黄油软化，加白糖搅拌，加蛋液搅拌，加椰蓉拌匀，其他的酌量边加边搅拌！尝尝甜度适合自己了就可以了！ 馅料二：黑芝麻馅：黑芝麻放搅拌机搅拌（几秒钟即可），加糖、蜂蜜、奶调制好，枸杞洗干净待用！

5. 第5步.

   将发酵好的面团分成两个面团，分别用排气擀面杖擀成长方形，将馅料放满2/3，先将没有馅料的部分折叠后再将另外一边折叠到中间（后者直接提起垫子盖上比较省劲）！用刀切成五等份，每一份从中间切一刀，（像我的博山炸点心方子那样）拿起一头从中间套过（套一次或两次都可以）！

6. 第6步.

   放烤箱醒发20分钟后，取出刷蛋液，烤箱180度预热，中上层上火180度，下火185度25分钟，上色满意加盖锡纸！

7. 第7步.

   香喷喷的馅料喧软的面包很好吃！

8. 第8步.

   看一下内部组织！