蛋黄豆腐羹

蛋黄豆腐羹的做法
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蛋黄豆腐羹的做法说明

嘟嘟妈妈按照国际辅食添加原则,为“6月龄、7-9月龄、10-11月龄、12月龄+”的宝宝量身定做了大量辅食菜谱。欢迎大家关注我!

煮熟的豆腐也是高铁食物,适合给宝宝食用。过去有人认为豆制品应该晚点再给宝宝食用,担心含有激素,这些担心是不必要的,豆制品中的类激素对人体健康是无害的,只要宝宝不过敏就能放心食用。

蛋黄豆腐羹的食材和调料

鸡蛋1个
豆腐100g

蛋黄豆腐羹的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄豆腐羹的做法步骤 第1步

    食材:鸡蛋黄 用具:碗、勺子 水煮蛋取蛋黄碾碎

  2. 第2步.蛋黄豆腐羹的做法步骤 第2步

    食材:豆腐 用具:碗、勺子 豆腐放入碗中用勺子碾碎

  3. 第3步.蛋黄豆腐羹的做法步骤 第3步

    食材:豆腐泥、水 用具:煮锅、勺子 豆腐泥冷水入锅

  4. 第4步.蛋黄豆腐羹的做法步骤 第4步

    食材:蛋黄泥 用具:煮锅、勺子 锅里的水开始变少后倒入蛋黄泥

  5. 第5步.蛋黄豆腐羹的做法步骤 第5步

    食材:豆腐泥、蛋黄泥 用具:煮锅、勺子 把豆腐和蛋黄搅拌均匀,再煮1分钟

  6. 第6步.蛋黄豆腐羹的做法步骤 第6步

    食材:煮好的蛋黄豆腐 用具:煮锅、碗、勺子 关火盛入碗中即可

小贴士

1.豆腐中的蛋白质遇热会凝固,所以热水煮豆腐可以使豆腐不容易破碎,冷水煮可以使豆腐更软嫩。
2.也可以选择内酯豆腐做豆腐羹,口感会更加嫩,但是内酯豆腐营养价值没有传统豆腐高。

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