小的时候奶奶经常做豆角焖面,最喜欢豆角,土豆,浓浓的汤和面拌在一起。现在,女儿也很喜欢,做给女儿吃,加了很多菜,萝卜,香菇等。
豆角掰段儿,洗净备用菜:白萝卜,胡萝卜,香菇。
萝卜滚到切小块。
五花肉切小块。用姜片,料酒腌制。先下锅煸炒。
倒油,放葱,蒜炒香后,依次下萝卜,豆角,香菇,肉片翻炒。加骨汤,放盐煮一会儿。
豆角八成熟时铺入面条在菜上。
大概15分钟左右,面熟,出锅。
开吃吧。香喷喷。