蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   自己熬的猪油，✌

2. 第2步.

   ①水油皮材料混合，揉成团，分成六等分，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 ②油酥全部混合，揉成团，分成六等分，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3. 第3步.

   红豆沙分成25克一个。

4. 第4步.

   红豆沙压扁。

5. 第5步.

   放上咸蛋黄。

6. 第6步.

   均匀包起来，备用。

7. 第7步.

   所有都准备好了，下面开始做酥皮。

8. 第8步.

   水油皮按扁，放上油酥，包起来。

9. 第9步.

   收口向下，按扁。

10. 第10步.

    擀长。

11. 第11步.

    从上往下卷起。

12. 第12步.

    收口向上，按扁。

13. 第13步.

    擀长。

14. 第14步.

    从上往下卷起。

15. 第15步.

    酥皮盖上保鲜膜，松弛15分钟。

16. 第16步.

    酥皮松弛好，按扁，擀圆，光滑面向手心，放上包住咸蛋黄的红豆沙。

17. 第17步.

    收口向下，放在烤盘上。

18. 第18步.

    盖上保鲜膜松弛15分钟，烤箱上下火，18℃预热。

19. 第19步.

    刷上蛋黄液。

20. 第20步.

    放上白芝麻，上下火，180℃，倒数第二层，35分钟。

21. 第21步.

    放凉即可。

22. 第22步.

    棒棒哒~