椰香面包卷

椰香面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料除了黄油，放入厨师机，成团后放入黄油，成为面团。

2. 第2步.

   放入保鲜袋，放入冰箱发酵17-24小时。

3. 第3步.

   拿出

4. 第4步.

   ①撕成小块放入厨师机。 ②再放入主面团除了黄油之外的材料。 ③面团至扩展状，放入黄油揉至手套膜。

5. 第5步.

   平均分成九份

6. 第6步.

   包住椰蓉馅儿

7. 第7步.

   擀长

8. 第8步.

   从上往下卷起。

9. 第9步.

   重新压扁

10. 第10步.

    擀长

11. 第11步.

    卷起，竖起来。

12. 第12步.

    放入正方形烤盘，进行第二次发酵，至1.5倍大。

13. 第13步.

    刷上蛋液，撒上椰蓉。

14. 第14步.

    烤箱180℃，上下火预热，烤20分钟，转上火150℃，下火180℃，烤5分钟即可。

15. 第15步.

    拿出放凉，封口保存即可。

16. 第16步.

    棒棒哒！