因为一次比赛,开启中式面点之旅
南瓜隔水蒸熟,记得盖上保鲜膜哦,以防水分过多,捣碎
加入面粉搅拌均匀,牛奶热一下可增加酵母活性,加入酵母和糖,边加边揉,视情况加水
慢慢等发酵至两倍大小
揉好面,分成小剂子
揉成球状,上蒸笼,记得冷水上笼哦,留足时间让面团醒醒
15分钟后,关火,再等几分钟开盖,美味即可享用,蘸点练奶,口感更佳