北海道吐司

北海道吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将主材料除黄油外放入主锅，速度1-3慢慢提升/15秒；3分30秒揉面，观察下状态，可拉开有透明薄膜，如果不够，可以再➕30秒；接着放入黄油，2分钟揉面至扩展阶段；

2. 第2步.

   打开底座盖子，取出面团，揉圆，放置在碗里，放入25度的烤箱中进行一发；可放碗热水；

3. 第3步.

   发至两倍大后，取出；排气，把面团分成三个小面团，揉圆醒发15分钟；

4. 第4步.

   取出一个面团，用擀面杖将面团擀至椭圆形后，卷起来，放入吐司盒里；

5. 第5步.

   放入37度的烤箱，进行二发，放碗热水；发至9分满，如用盖子的发至八分满，取出模具盒；

6. 第6步.

   涂上蛋液，洒上白芝麻，放入预热烤箱 180度40分钟烤完后取出。

7. 第7步.

   脱模；

8. 第8步.

   撕开

9. 第9步.

   可享用

10. 第10步.

    可拉开一丝丝的