王大厨走出红烧肉失利的阴霾 在东坡肉上扳回一城
五花肉切块 开水焯
锅底铺上小葱和姜片 把肉皮朝下码在锅中 倒入黄酒 冰糖 生抽
煮沸后转小火
汁水渐收后 捞出肉块 码于小碗中,浇上汤汁 隔水蒸
成功出锅!