意式薄底披萨

意式薄底披萨的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   高筋 中筋面粉 盐 三者混合，用少许温水花开酵母 酵母水倒入面粉中 在加入水成棉絮状后加入橄榄油搅拌成团 用揉 切 摔的组合手法面团揉至光滑 放入盆中盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏12个小时（低温发酵) 发酵后取出面团（此时已发酵至一倍大）一切为二 盖保鲜膜室温发酵半小时（此时已发酵又一倍多，在面团上搓个冬不会回弹）

3. 第3步.

   面团擀成薄底 放入模具

4. 第4步.

   四周不撮洞 其他用叉子叉出洞（要深 透）预热烤箱至200度

5. 第5步.

   涂上一层油 再摸上披萨酱撒少许盐增味 撒上奶酪

6. 第6步.

   铺上各类食材

7. 第7步.

   烤15分钟

8. 第8步.

   初步成熟

9. 第9步.

   再撒上奶酪

10. 第10步.

    继续烤3-5分钟 奶酪融化即可

11. 第11步.

    享用吧