从南到北、从中到外，没想到收获了所有吃过这道红烧肉的人的馋虫。三五年不见，主动来寒暄竟是被肉馋的，不止三五人。
冷水泡肉，血水倒掉
肉下锅，加水没过肉，大火煮开，撇掉浮沫
小火煮约一个半小时，用筷子戳肉一戳即透，加生抽老抽，转中火
放冰糖，调到自己喜欢的味道，收汁关火
不可中途加水加冰糖后不停搅拌防止糊锅不要偷吃，不然等不到端上桌就吃完了
