红豆馅(和风)

红豆馅(和风)的做法
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红豆馅(和风)的做法说明

配合之前传的那份甜点,干脆把这个从日本电影里偷师学会的红豆馅的做法也传上来

红豆馅(和风)的食材和调料

红豆适量
(砂红糖,冰黑糖皆可,推荐黑糖适量

红豆馅(和风)的做法步骤

  1. 第1步.

    紅豆預先泡一天

  2. 第2步.

    大火煮沸兩分鐘,倒掉第一鍋水

  3. 第3步.

    第二次沸騰時,再加入糖,轉小火,燉到黏稠(大約兩個小時以上)

小贴士

每30顆紅豆+20克黑糖=110克成品,白砂糖版是每份18克,具體看個人。想吃紅豆沙,可以用攪拌機打碎。

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