配合之前传的那份甜点,干脆把这个从日本电影里偷师学会的红豆馅的做法也传上来
紅豆預先泡一天
大火煮沸兩分鐘,倒掉第一鍋水
第二次沸騰時,再加入糖,轉小火,燉到黏稠(大約兩個小時以上)
每30顆紅豆+20克黑糖=110克成品,白砂糖版是每份18克,具體看個人。想吃紅豆沙,可以用攪拌機打碎。