
自从第一次买自发粉学会做馒头后,感觉很有成就感,很高兴!现在隔三差五的就变着花样自己做馒头给家人吃,自己做的吃的安心放心!

准备约30-40度温水,将安琪酵母粉加入,酵母小颗粒化开稍微搅拌下就可加入到面粉中揉面了

面粉里加入青汁粉

将安琪酵母倒入面粉里,用筷子搅拌成棉絮状就可以揉面

揉成面团

发酵后用手指按压后不回弹

发酵后面团成马蜂窝状,再次揉面排出气孔

切成一个个小面团

擀面皮

做的大包再醒15分钟左右再蒸

上锅蒸,水开后蒸10--15分钟,关火后再闷3--5分钟,就可以出锅了

美味的大包

黑木耳、香菇、面筋、香肠大包