基础甜司康及奶酪司康和巧克力司康

基础甜司康及奶酪司康和巧克力司康的做法步骤

1. 第1步.

   基础甜司康操作如下

2. 第2步.

   黄油切成小颗粒，室温软化。

3. 第3步.

   低粉泡打粉混合过筛，和黄油、糖、盐混合。搓成沙状。

4. 第4步.

   先倒入3/4牛奶，揉成面团，再倒入剩下的牛奶。成团。松弛半小时。

5. 第5步.

   面团状态柔软轻盈。

6. 第6步.

   面团折叠三次。

7. 第7步.

   面团分割。造型。表面可刷蛋液，牛奶，或者不刷。

8. 第8步.

   160度20分钟，表面上色。

9. 第9步.

   奶酪夹心司康材料：司康面团一个，奶油奶酪40克。 制作：1 奶油奶酪软化。 2 取15克司康面团，折叠三次，包上奶酪馅。封口。如包制包子。 3 表面可刷蛋液，牛奶，或者不刷。 4 160度20分钟，表面上色。

10. 第10步.

    巧克力司康材料：司康面团一个，巧克力一块 制作： 1 巧克力改刀切成小块。 2 在倒入最后一些牛奶后，混入面团一起揉。 3 取15克司康面团，折叠三次。 4 表面可刷蛋液，牛奶，或者不刷。 5 160度20分钟，表面上色。