蒸馒头

蒸馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将糖和酵母混合，加入温水，静置五分钟。加入面粉中揉至光滑盖上盖子发酵。

2. 第2步.

   发酵至2.5倍大。

3. 第3步.

   手指蘸些面粉按下，不回弹就是发酵成功了。加入约50克干面粉揉面，分剂子（约100克），静置几分钟（感觉又涨发了），放入蒸箱或者蒸锅20分钟。

4. 第4步.

   蒸好后在锅内放2分钟打开即可。