酸辣鸡爪

酸辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   鸡爪买回来清洗干净后剪去指甲，切成小块

3. 第3步.

   姜切片，和泡一下鸡爪

4. 第4步.

   姜切片，锅里倒适当的水，加入料酒和姜片煮，水开后放进鸡爪煮6分钟

5. 第5步.

   煮鸡爪的空闲时间准备其它材料，蒜切成小粒

6. 第6步.

   辣椒洗干净后也切成小粒

7. 第7步.

   香菜洗干净后控干水分切小粒

8. 第8步.

   煮好的鸡爪过凉水，放在水龙头下冲洗两分钟

9. 第9步.

   之前准备好一盒冷冻好的凉冰水，把清洗好的鸡爪放进冰水里冰5分钟，最好也放进冰箱里

10. 第10步.

    这空档就开始可以准备腌制的材料了，酱油，米醋，糖，盐，辣椒，香菜，蒜粒，小米椒，还有小米椒的辣椒水一起倒进一个干净的大盘里，拌均匀，醋和酱油放多些，酸的话再加糖，自己凭感觉调味

11. 第11步.

    冰镇好的鸡爪控干水分后

12. 第12步.

    放进拌料里腌制一晚就可以开吃了

13. 第13步.

    装盒，水分最好刚泡过鸡爪，这样鸡爪才可以更入味，我放了两天才吃，超够味，加了小米椒的辣椒水，又加小米椒和辣椒，对我来说有点辣了，不过真的好好吃，来瓶啤酒🍺，绝配