全麦红豆肉松紫薯红薯麻薯面包(无糖无油)

全麦红豆肉松紫薯红薯麻薯面包(无糖无油)的做法
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全麦红豆肉松紫薯红薯麻薯面包(无糖无油)的做法说明

面包无糖无油,花心薯红薯紫薯馅料无糖,麻薯有糖,豆沙馅有糖

全麦红豆肉松紫薯红薯麻薯面包(无糖无油)的食材和调料

面团用料
高筋面粉200克
全麦粉50克
150克
酵母3克
3g
麻薯用料
糯米粉70g
玉米淀粉20g
牛奶120g
30g
馅料(随意组合)
豆沙、蜜红豆
肉松、咸蛋黄
紫薯、花心薯
红薯南瓜
芋泥、麻薯
奶油奶酪
蔓越莓干核桃
板栗泥、枣泥
紫米绿豆沙

全麦红豆肉松紫薯红薯麻薯面包(无糖无油)的做法步骤

  1. 第1步.

    将制作麻薯的所有材料混合拌匀成流动的糊状,盖保鲜膜,蒸20分钟。取出冷却,盖保鲜膜,防止变干。抓馅料时可用手沾水(这样不会被麻薯粘住)

  2. 第2步.

    面包里依次加水、盐、高粉、全麦粉、酵母,揉面50分钟

  3. 第3步.

    揉好后在面包机中用酸奶模式发酵1小时至两倍大。取出排气,整形,擀成大椭圆形,放馅料,自下而上卷起

  4. 第4步.

    放烤盘,面包盖保鲜膜,烤箱开发酵模式,烤箱内放一盆热水,发酵40分钟,至两倍大

  5. 第5步.

    取出面包,烤箱预热5分钟。放入烤盘,170度烤20分钟

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