作为一个山东妹子，面食是日常生活的一部分……周末休息，自己动手，满足感爆棚……
刚开始和面的步骤，放了拍照片了。准备一个大一点的碗，倒入面粉，加入适量开水，边加边搅拌，再加入冷水，也是边加边搅拌，使面粉成絮状，然后揉成光滑的面团，醒30分钟。可以包保鲜膜……然后把葱和火腿切成丁，芝麻放入碗中，油烧热，浇入放芝麻的碗中。
把面团揉成条状，分成几份，像做饺子皮那样的方法，把其中一份面团擀成薄片，按顺序放芝麻油，葱花，火腿，距离边两毫米的地方不要放，否则容易出来……
把它从一边卷起来，然后卷成这个样子……
把它稍微按一下，然后慢慢赶开……
锅中放少量油，小火烧热，放入饼，两面煎熟就可以了，很简单的
开水和面，比较好消化；煎饼的时候放少量油，可以选择把锅底抹均匀再留一点点有就可以了……否则太油腻了。第一次发菜谱，很多介绍不详细之处，多包涵。