双皮奶

双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料

2. 第2步.

   将牛奶倒入容器

3. 第3步.

   牛奶倒入容器封好保鲜膜上过大火蒸8分钟，从锅里取出，稍微放凉会发现有一层奶皮，小刀小心翼翼从容器侧面划开一个口子，将牛奶倒入其它容器，奶要稍微留一点，避免奶皮凝固在容器里.

4. 第4步.

   蛋清加糖粉打散后，倒入装牛奶的其它容器里混合

5. 第5步.

   将混合后的牛奶搅匀，细筛过滤，到入另一个容器

6. 第6步.

   然后再倒回有奶皮的容器，一定要千小心万注意，顺着刚割开的口缓缓注入，确保奶皮再次浮起！

7. 第7步.

   保鲜膜封好，上锅大火蒸12分钟，酌情而看，基本凝固关火焖3分钟后取出，撕掉保鲜膜，静等凉至50度左右！

8. 第8步.

   好啦，大功告成，吃几份就折腾几份，随意放点装饰，我没有煮红豆，放的黄桃罐头切丁！棒棒哒！