芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   先将吉利丁用冰水泡软备用。

2. 第2步.

   芒果肉留一点果肉，其余的统统打成芒果泥，我用破壁机打的，特别细腻。(没有破壁机料理机也行)。

3. 第3步.

   看芒果泥特别细腻吧！

4. 第4步.

   将芒果泥隔水加热，温热时加入泡软的吉利丁。

5. 第5步.

   搅拌至吉利丁完全融化，拿出来晾凉备用。

6. 第6步.

   将淡奶油加入糖，打发至六分发，大概有纹路不轻易消散的样子。

7. 第7步.

   将芒果泥和奶油混合均匀，就成了芒果慕斯糊！（因为是晚上拍的照片，有点色差，其实颜色还要更黄一些）

8. 第8步.

   然后把慕斯糊倒一半在模具里，先放冰箱冷冻室里急冻5分钟，然后拿出来撒上留下的芒果果肉，再把剩下的慕斯糊全部倒进去，抹平表面。（我撒好果肉，急着倒慕斯糊，忘拍照片了，里面可是真材实料哦！）放冰箱冷冻4小时以上，(我晚上做的，冷冻了一晚上)。

9. 第9步.

   第二天迫不及待拿出慕斯蛋糕，脱模十分顺利，硅胶模直接翻转剥离就好了！

10. 第10步.

    撒上一层抹茶粉，点缀几颗糖珠，已经很美了！

11. 第11步.

    再来个特写

12. 第12步.

    再补一张上回做的九宫格巧克力慕斯，是不是也很美？