照烧鸡胸肉沙拉

照烧鸡胸肉沙拉的做法步骤

1. 第1步.

   大块的鸡胸肉，就对半切开，两面撒上黑胡椒，轻柔按摩一下，再用刀背敲打半分钟，肉面用叉子叉几下，方便入味，也提升口感。

2. 第2步.

   准备好所有食材，先熬制酱汁，酱油跟味淋的比例大概是3:2，砂糖少许，口感偏甜的可以多加一些。

3. 第3步.

   在锅里先倒入味淋和砂糖熬制（也可以是其他糖，我感觉砂糖熬出来口感会更加浓香，如果没有味淋，可以用其他酒➕糖，听说糯米酒➕红糖也很不错），再倒入酱油，熬制浓稠。

4. 第4步.

   锅里少许油，稍热放入鸡胸肉，中小火煎制。如果用鸡腿肉，可以不放油，直接先放入鸡皮那一面，鸡皮会自然出油。

5. 第5步.

   煎制两面微黄色，倒入酱汁，留下一点，待会儿备用。

6. 第6步.

   小火慢煎，稍作翻动，不要糊底，直到收汁，小心不要煎太老了。

7. 第7步.

   找一个自己喜欢的盘，底部摆上一些生菜和胡萝卜丝。

8. 第8步.

   切半个牛油果，铺上，再把照烧鸡胸肉切好摆上。

9. 第9步.

   淋上备用的照烧汁。提升光泽度和口感。

10. 第10步.

    撒上白芝麻，及日式拌饭料少许，再切两片柠檬片摆上。即成。

11. 第11步.

    配合自己喜欢的场景和美剧，慢慢享用。