番茄鱼味道鲜美，营养价值高。番茄中富含丰富的维生素C，鱼中富有丰富的蛋白质。小时候妈妈经常说多吃鱼对身体好，一周至少要吃三次鱼。从小都爱吃鱼，鱼比肉更加健康营养。同时，我个人也比较爱吃酸酸辣辣的东西，所以番茄鱼酸酸辣辣的味道是我的最爱。爱吃酸辣味道的小伙伴可以尝试尝试~
将鱼洗净切片（我是在楼下超市买鱼的时候就已经让卖鱼阿姨帮忙将鱼切成片，因为我刀工稀烂），放入盐，鸡精，料酒。食醋，酱油，老干妈，姜，蒜，葱将鱼腌制20分钟左右。图中的鱼是我昨天买回来就提前腌制好了的，所以颜色已经被酱油染的极深。
将番茄先整个放入沸水中烫一分钟去皮。再将番茄切片。（图中我没有去皮，因为时间来不及）
在热锅中倒入油，再放入些许蒜和姜片，再放入切好的番茄，翻炒2分钟，再加入2大碗水煮，一直煮到水开始沸腾，再放入鱼片，一切要是一片一片的放入鱼片。再调到小火慢慢的煮将近20分钟。
在碗里倒一点淀粉加水和面，不用太多，半碗即可。
在鱼煮熟的时候将淀粉水倒入锅中，再翻煮2分钟即可出锅。
加入淀粉水是为了是鱼的口感更加鲜嫩，个人觉得我水放的略微多了一些。没有选择放番茄酱，个人不喜欢一些番茄酱和沙拉酱。觉得绿色纯天然的东西更加健康，况且放两个番茄足矣调味，看个人喜好。