小青柑因为处于生长初期，所以其质硬皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，清新可人。
小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。
柑橘酸：是果酸的一种，是一种对皮肤有益的营养物质，对皮肤有良好的滋养作用。
柠檬烯：具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。
小青柑柑橘酸和柠檬烯含量更高，因而在护肤和抑菌方面效果不错。
| 青柑普洱 | 1颗 |
| 纯净水 | 适量 |
取一枚青柑普洱
这次我用的是火上直烧的玻璃壶 纯净水入壶内，壶内水呈钻石状，即为煮开
这时将小青柑橘普投入壶内 壶内水会沸腾起来；
转小火，壶内茶叶即会煮散；
再煮一会儿，可见茶汤慢慢转为琥珀色；
当水形成大的向上气流漩涡，即可关火， 茶即煮好。
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