家常滴茴香包包

家常滴茴香包包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放在大盆里

2. 第2步.

   茴香洗净

3. 第3步.

   半碗水加酵母（酵母的量看后面的使用说明）搅拌啊搅拌

4. 第4步.

   分批次加入面粉中

5. 第5步.

   搅拌

6. 第6步.

   搅成絮絮状 开始加水

7. 第7步.

   一边加水一边揉匀，转圈往中心按揉

8. 第8步.

   觉得还是太干了就用小拳拳蘸水压面，继续揉（背面不能沾水哦不然会粘）

9. 第9步.

   揉差不多了就翻个面，目标是面净盆净手净

10. 第10步.

    盖上盖子醒五分钟，再揉使面团更匀，然后盖上盖子发面四十分钟，可以放在阳台等温度稍高的地方，不要放在炉子上或者微波炉等.......

11. 第11步.

    热水烫茴香去除多余的水，切成末

12. 第12步.

    五勺酱油（家里有一品鲜的最好用一品鲜啦！

13. 第13步.

    盐，上面这么多，✖️2

14. 第14步.

    十三香/五香粉 一勺

15. 第15步.

    搅拌匀，加点水使肉馅稀开

16. 第16步.

    加上切好的茴香，搅匀

17. 第17步.

    面团醒发至原来的一倍大（大约用了一个多小时），撮剂子，擀面皮

18. 第18步.

    包包子：大拇指不动，食指往回捏褶，最后一定要封口，不然会漏汤出来 擀皮的时候要注意中间厚周圈薄 ！！包完一定要沾一下干面，不然会粘！！

19. 第19步.

    进锅，再发10分钟左右

20. 第20步.

    开始先小火，蒸大约十五分钟，不要开盖（切记）关火五分钟后再开盖。

21. 第21步.

    （我包的嘻嘻嘻）