青团

青团的做法步骤

1. 第1步.

   艾草洗净焯水

2. 第2步.

   打成艾草浆，然后过滤成艾草汁。

3. 第3步.

   糯米粉，粘米粉，澄粉混合一起，倒入艾草汁和成面团。我没有去看过用了多少毫升的艾草汁，反正边倒边搅拌，手感不干不湿就差不多。

4. 第4步.

   揉成一个光滑的面团

5. 第5步.

   咸蛋黄捏压成粉末状，放入肉松，加两勺沙拉酱搅拌然后滚圆待包入面团中。放沙拉酱是为了增加粘性和综合口感。可适应增加或者减少，看个人喜好。

6. 第6步.

   把准备好的肉松裹入面团中然后收口滚圆。

7. 第7步.

   水开之后大火十五分钟就好了。

8. 第8步.

   出锅时面上可以刷点油，就不容易变硬。

9. 第9步.

   不吃时保鲜膜包上放冰箱吧。冻起来能稍放长点时间。