炸鸡排

炸鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉，清洗干净。。

2. 第2步.

   然后横切为几片，用刀背拍散。。

3. 第3步.

   加入盐、生抽、花椒面、料酒及白糖，拌匀后静置两小时以上，若想要口味更佳，可放冰箱时间长一些。

4. 第4步.

   然后将淀粉和面粉混合，鸡蛋三个拌匀，面包糠适量，留作备用。

5. 第5步.

   将鸡胸肉两面裹上淀粉

6. 第6步.

   然后裹蛋液

7. 第7步.

   随后裹上面包糠，压实，然后入油锅炸至金黄。（油温升高后，转中火，以免火大炸糊影响香味）

8. 第8步.

   起锅，可以根据口味同辣椒面或番茄酱一起食用。