炸酥排骨

炸酥排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净切成小块，除了粉类，其它调料拌匀

2. 第2步.

   拌匀后再加入4克泡打粉，搅拌均匀，入冰箱冷藏腌制半天时间

3. 第3步.

   腌好后加入少量水，加粉类搅拌均匀。

4. 第4步.

   油温升高，慢慢放入排骨，小心手烫着第一次炸不要太久，基本上定型就可捞出

5. 第5步.

   第一次炸好了，再等油温升高！

6. 第6步.

   第二次炸好就是这个样子，外表酥而脆，稍微凉一下，就可以开吃啦！等全部凉透会变软，所以趁微热吃最好吃😋！