黄酒焖带鱼

黄酒焖带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   备料。

2. 第2步.

   腌制带鱼，务必要用海盐，煎至金黄！但不要老，我这个过火了。

3. 第3步.

   热锅冷油，油热后放带鱼，喷白醋、料酒、酱油、放糖、葱姜蒜，务必注意顺序！

4. 第4步.

   加花雕酒，我奢侈了一把，用的年数大的。稍微颠下锅冒下火这样有一股烟香味出来后，加温水大火炖，收汁即可！