迷你甘那许香蕉杏仁甜甜圈

迷你甘那许香蕉杏仁甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料。 黄油加热至浅棕色，有坚果香气。备用。

2. 第2步.

   蛋清加入一小撮盐，搅匀。

3. 第3步.

   加入砂糖和糖粉。充分搅匀至蛋清发泡。

4. 第4步.

   加入水饴，打至蛋清发白。 加入香蕉泥，搅拌均匀。（如无香蕉泥可以不加，改为10克杏仁粉，随粉类一同加入） 采用拉丝手法缓缓倒入晾温的焦黄油。

5. 第5步.

   拌入低筋粉和杏仁粉，拌匀。

6. 第6步.

   放在常温下醒发10分钟。

7. 第7步.

   取35连硅胶模具，每颗直径约2.6厘米。很迷你，才能外焦里嫩哦～ 烤箱预热230度

8. 第8步.

   将面糊装入裱花袋，逐个挤到九分满。

9. 第9步.

   230度烤4分钟，再转到200度烤10分钟，表面焦黄色。取出稍晾，即可脱模。

10. 第10步.

    外酥里嫩的小蛋糕就做好啦！！

11. 第11步.

    在甜甜圈窝窝中，挤入甘那许效果更佳，不加也可以。（此处我家的是好时巧克力酱，效果一般）