凉皮

凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   活面，软硬不限，将面放置20分钟左右，行好后，放入适量水中进行搓洗。

2. 第2步.

   将面筋尽量洗的干净，没有一点粉，再放在水龙头下反复冲洗。如果不直接做，可以放入水中浸泡，需要时再用酵母发好蒸出来备用！

3. 第3步.

   洗好的粉静置4-6小时，待上方出现一层清水，将清水除去，剩下的面糊搅匀。

4. 第4步.

   用一个平盆抹点香油放入烧开的水上，然后将面糊摊平在盆地，量不用太多，薄薄一层，放好后盖上祸害，蒸一分钟到两分钟，将盆放在凉水冷却，将面皮接下来。

5. 第5步.

   蒸好的凉皮

6. 第6步.

   发好的面筋放入锅内蒸好。

7. 第7步.

   放心又美味的凉皮就做好了