卤肉饭（家庭版）

卤肉饭（家庭版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   五花肉下锅熬出油

3. 第3步.

   煸炒到表面略焦

4. 第4步.

   加入香菇丁、胡萝卜丁、姜片一起翻炒

5. 第5步.

   加开水

6. 第6步.

   水末过食材两倍左右

7. 第7步.

   加入桂皮一小片、八角1颗、香叶两片

8. 第8步.

   加入蒜末

9. 第9步.

   加盐适量

10. 第10步.

    加红烧酱油或老抽适量

11. 第11步.

    加料酒适量

12. 第12步.

    转小火加盖焖煮半小时

13. 第13步.

    另起锅煮鸡蛋

14. 第14步.

    鸡蛋煮好迅速加凉水冷却

15. 第15步.

    烫青菜备用（生菜、小青菜都可以，我用的油麦菜）

16. 第16步.

    半小时后将卤料捞出

17. 第17步.

    鸡蛋剥壳放入锅中一起再炖煮半小时

18. 第18步.

    半小时后加白糖适量

19. 第19步.

    转大火翻炒

20. 第20步.

    这样就OK啦

21. 第21步.

    盛饭，加入卤肉、蔬菜、半颗蛋。搞定！

22. 第22步.

    开动咯！