肉松贝贝

肉松贝贝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋黄加10克糖、油、牛奶拌匀，加入筛过的低粉，拌匀

2. 第2步.

   蛋清分3次加糖打到硬性发泡，或者比硬性发泡稍微软一点，即提起打蛋器，尖角有一点点弯下去，这样做出来的蛋糕口感更绵密一点

3. 第3步.

   取1/3打发好的蛋白到蛋黄锅中，翻拌均匀后倒回蛋白锅中，翻拌均匀

4. 第4步.

   面糊倒入铺着油纸的方形烤盘中，表面刮平，放入预热好的烤箱中，中层，190°C，烤15分钟

5. 第5步.

   海苔揉碎，加入肉松，白芝麻，在锅中不加油炒匀

6. 第6步.

   蛋糕烤好后用模具，压出一片片的蛋糕片

7. 第7步.

   蛋糕片一面涂色拉酱，将两片合并后再在表面涂上色拉酱，裹上海苔肉松即可